Dit fors gebouwde vleesrund is de meest verspreide in de wereld. Het is afkomstig uit twee streken in Midden Frankrijk, Charolais en Nièvre, en werd oorspronkelijk gehouden voor een drieledig doel. Maar het is uitgegroeid tot de meeste bekende en gewaardeerde soort in de wereld om mee te fokken voor de vleesproductie, omdat het tot een groot eindgewicht kan worden vetgemest. De vacht heeft een typische crèmewitte kleur, die van verre herkenbaar is. Het heeft een verhoudingsgewijs kleine kop en breed voorhoofd. Bij het fokken zijn ook hoornloze bloedlijnen van de soort ontwikkeld. De hals is kort, krachtig en sterk gespierd.

09-06-2017 Frankrijk, Normandië, Douville-en-Auge